16 / 80
Per quanto riguarda la cucina, anche gli abitanti più orgoglio-
si ammettono che i ristoranti di Atlanta non sono all’altezza
di quelli di San Francisco o di New York. Tuttavia secondo
la rivista “Atlanta”, ultimamente la scena culinaria locale è
stata inondata da nuove incursioni, inclusi ristoranti come
Gunshow, con pietanze all’avanguardia, piatti divertenti,
nuove versioni di
beef tartare
e
beef wellington
.
A poche miglia dal centro della città si trova Decatur, risto-
rante alla moda, che propone ben 246 piatti italiani preparati
dal noto chef Ford Fry. Kevin Rathbun Steak serve manzo dal-
le dimensioni talmente grandi da far vergognare un abitante
del Texas. E vogliamo parlare delle trote del Nord Carolina,
accompagnate da maionese e bacon, tipiche di Cakes & Ale?
Nell’elegante quartiere di Buckhead, l’Atlanta Fish Market
offre frutti di mare e pesce fresco consegnato quotidiana-
mente, e Aria è stato appena aggiunto all’elenco dei migliori
ristoranti del Paese nella rivista “Esquire”.
Tuttavia, per me esiste una sola destinazione obbligatoria.
Non si tratta di una gemma nascosta. Infatti, la grande inse-
gna rossa V invita tutti in autostrada a fare tappa al più grande
drive-in del mondo, famoso per il suo
chili cheeseburger
e per
la sua bevanda arancione varsity (che dà il nome al locale).
Originariamente conosciuto come Yellow Jacket, che riprende
il nomignolo delle squadre della Georgia Tech, dove il fon-
datore aveva avviato il primo ristorante nel 1928, Varsity ha
mantenuto la struttura iniziale Art Deco bordeaux e marrone,
di dimensioni equivalenti a due traverse cittadine sufficienti
a far accomodare 800 clienti all’interno e 600 auto all’e-
sterno. Per gli abitanti del posto, il Varsity è molto più di
un semplice ristorante. Io ci andavo con mio nonno dopo le
partite della Little League e se vincevamo, lui mi comprava
un frullato al cioccolato. Varsity è un ristorante tipico, e per
i suoi clienti “
fusion
” significa semplicemente mischiare
ketchup e mostarda.
Dopo aver mangiato, vi consiglio di fermarvi a comprare dei
souvenir in un posto ricco di scelte: il Ponce City Market, a
15 minuti di macchina dal centro congressi; gelato, dolci al
cioccolato e grandi firme internazionali nello stesso posto.
In senso orario,
da sinistra, in alto:
dai vini eccellenti, al “chili chee-
seburger” di Varsity, Atlanta offre
qualcosa per tutti. Dal Ponce City
Market all’elegante quartiere di
Buckhead, boutique e negozi di
ogni tipo.
In questa pagina:
té da Just
Add Honey Tea Co., uno dei tanti
popolari ristoranti all’interno del
Sweet Auburn Curb Market.
CONVENTION R.I.