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NOTIZIE ITALIA
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che dimostra la non veridicità di tante
notizie mediatiche spesso superficiali».
Il lettore troverà in alcuni capitoli de-
gli originali bozzetti illustrativi, opera
dell’infermiera professionale Sonia Mu-
nari che da tanti anni lavora con For-
nari e che, oltre a un ringraziamento,
merita un plauso per le sue spiccate
doti di disegnatrice.
Nella prima parte del volume vengono
presentati i benefici effetti del caffè,
la bevanda più consumata al mondo,
che genera un fatturato di 712 mi-
liardi di euro all’anno. Recenti studi
internazionali hanno dimostrato che il
caffè (preso fino a 3 tazzine al giorno)
protegge i malati di fegato, migliorando
la steatosi, riducendo la progressione
a cirrosi dell’epatite C e riducendo il
rischio di epatocarcinoma. Il gelato,
oltre a essere un alimento gradevole,
nutriente e facilmente digeribile è sta-
to anche utilizzato come veicolo per
introdurre una dose supplementare di
calcio nelle donne in menopausa. Le
vitamine, componenti naturali dell’ali-
mentazione, svolgono anche un ruolo
protettivo nelle patologie tumorali ma-
ligne, quali neoplasia del colon retto
e mammella. La prima colazione rap-
presenta il pasto più importante della
giornata: oltre a migliorare le “perfor-
mance” scolastiche, una prima cola-
zione regolare riduce anche il rischio
di obesità. La dieta mediterranea, se
associata ad astinenza dal fumo e ad
attività fisica, migliora la durata di vita.
Particolarmente importante è l’effetto
anti-ossidante dell’olio di oliva. Atten-
zione a non abbondare con le grigliate
estive: infatti la carne di manzo cotta
al barbecue sviluppa composti chimici
potenzialmente dannosi per la salute,
quali amine aromatiche e idrocarboni
aromatici.
Nella seconda parte del volume di par-
ticolare interesse risulta l’approfondi-
mento di tematiche quali: l’automedi-
cazione, che rappresenta una pratica
pericolosa e rischiosa per la salute;
la velocità delle cure; e i tempi di at-
tesa delle prestazioni sanitarie. De-
sta particolare curiosità il ruolo svolto
dall’effetto placebo in medicina, che,
in taluni casi, appare efficace anche in
patologie e sintomi impegnativi. Smet-
tere di fumare non è solo utile per il
fumatore ma anche per i familiari: circa
600.000 decessi ogni anno nel mondo
sono attribuibili al fumo passivo di cui
le maggiori vittime innocenti sono i
bambini. Un’attività fisica giornaliera
di 30 minuti cinque volte alla settima-
na è l’ideale: la convinzione con cui i
medici raccomandano un’attività fisica
risulta più convincente se il medico
stesso svolge una vita poco sedenta-
ria. Nella letteratura medico-scientifica
sono sempre più numerose le segnala-
zioni sui potenziali danni per la salute
umana provocati dall’eccessivo utilizzo
del cellulare che emette onde elettro-
magnetiche cui il cervello è fortemente
esposto. Le maggiori probabilità di arri-
vare a una sana vecchiaia sono geneti-
camente determinate e la variabile più
importante è rappresentata dall’essere
figli di genitori centenari.
Nel 1899 Sigmund Freud, il padre del-
la psicoanalisi, scrisse la sua opera fon-
damentale:
L’interpretazione dei sogni
.
In oltre cento anni il mondo misterioso
e affascinante dei nostri sogni si è ar-
ricchito di migliaia di studi. Oggi si è
arrivati, grazie alla RMN, a individuare
le zone del nostro cervello che si accen-
dono durante il sogno.
I rimedi naturali, a base di erbe, sono
prodotti di dubbia efficacia ma non
sempre innocui. Recenti studi scienti-
fici molto dettagliati hanno dimostrato
una potenziale epatotossicità per circa
200 prodotti di erboristeria.
La terza parte guida il lettore alle cono-
scenze più recenti sugli aspetti clinici
di alcune frequenti patologie quali la
celiachia, il colon irritabile, la digestio-
ne difficile, le nuove cure per l’epatite
C, la cefalea, la malattia da reflusso ga-
stroesofagea, e la sempre più frequente
inefficacia degli antibiotici, solo per
citare quelle più interessanti.
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